Preparar los Famosos Burritos Mexicanos

Miércoles, 20 Agosto   

Ingredientes: (4 personas):
* 1/2 K de cordero cortado en tiras
* 8 tortillas de harina de trigo
* 350 g de frijoles cocidos
* salsa de tomate mexicana o salsa chipotle
* 1/2 lima
* 1 ramita de cilantro fresco
* 1 pizca de comino molido
* 1 pizca de orégano seco
* 1 pizca de chile en polvo
* 3 dientes de ajo
* aceite
* sal y pimienta

Preparación:
1. En un cuenco grande, coloque la carne salpimentada con el zumo de la lima, el comino, el orégano, el chile, los ajos picados y un poquito de aceite.
2. En una cazuela con un poquito de agua, caliente bien los frijoles cocidos.
3. Caliente las tortillas en una sartén, rociando con unas gotas de agua, y consérvelas envueltas en un trapo de cocina para que mantengan el calor.
4. Saltee la carne en una sartén sin aceite.
5. Coloque, sobre una tortilla, unos frijoles y un poco de carne, espolvoree cilantro picado, añada una cucharada de salsa y pliegue la tortilla, formando un paquete rectangular.
6. Realice la misma operación con el resto de tortillas, luego de esto ya puede degustar.